生姜の甘酢漬け RT

前回の失敗の原因を考え、レシピを変えて再挑戦してみました。

前回

◆今回の分量◆
新生姜：３００ｇ
砂糖：１００ｇ
塩：６ｇ



(1) 生姜を洗う

(2) 生姜を沸騰させた酢＋塩＋砂糖に漬け込む







なんとも綺麗なピンク色にそまりました！


前回との比較↓







しかしピンク色に変化するのは不思議なものですね。