らっきょう漬けを作った

素人がらっきょうの甘酢に挑戦した。
レシピもシンプル。
単調作業の連続だけど、簡単。
一人暮らしでも結構いける









1kgのらっきょうを洗う








切って剥く














洗う







塩を振って一晩放置







一個一個を丁寧に拭いて、
酢500mlに砂糖200gを熱々にしたものをぶっかけてふたをしたら完成。





味しみてないけど美味しかった。

そら豆日和

・そら豆と鶏肉のカルボナーラ

【材料】
・鶏肉
・パスタ（フィジリ）
・そらまめ
・粉チーズ

【作り方】
1)そら豆を茹でて、半分は細かく刻む
2)鶏肉を小さめの鍋で皮からしっかりと焼き揚げる
3)ボウルに生卵、粉チーズ、塩、胡椒を入れてしっかりと混ぜる
4)牛乳30cc、チーズ、茹で上がったパスタ80gを鍋に入れ、軽く煮立つ程度に加熱する
5) (4)を(3)に入れてよく混ぜ、お皿に盛り付けてブラックペッパーを振る



・そら豆とアスパラの菜園風パスタ

【材料】
・パスタ（ロングパスタ１．８ｍｍ）
・ドレッシング（イタリアンテイスト）
・たまねぎ
・アスパラ
・そら豆
・トマト

【作り方】
1) そら豆はサヤから外し、アスパラは長くスライスし、パスタと一緒に茹でる
2) オリーブオイルとニンニクをフライパンに入れ、弱火で炒める
3) ニンニクが狐色になったらスライス玉ねぎを入れ、温まる程度に火を通す
4) ダイスカットしたトマトを半分入れて火を止める
5) 茹で上がったパスタ、そら豆、アスパラをフライパンにいれ、具材と絡める
6) 更に盛り付け、ドレッシングと絡める


ドレッシングはお好みのものを。
写真は「キューピードレッシング：イタリアンテイスト」



VERAMONTE CABERNET SAUVIGNON
ヴェラモンテ　カベルネ・ソーヴィニヨン



白ワインとよく合う組み合わせですが、
パスタがあっさり目なので濃厚な赤ワインと合わせても美味しいです。

梅トロを食べたよ

ECOポイント申請して貰った「梅トロ」を食べました。

ようするに梅のペースなんだけど、
市販のものよりは強すぎる酸味がなく、
それでいて甘みも極端に強く無い。

比較的何にでも合うような食べ物でした。













ジントニックが意外とおいしかったです。
・ジン
・トニックウォーター
・ソーダ（トニックウォーターだけだと甘すぎる）
・梅トロ



ま、どれも美味しかったんですがね。

ECOポイントで交換した食材が届きました。

梅トロという不思議な食材に注目。
市販の練梅とはちょっと違った、梅ジャムにも近いようなペースト。

さてどうやって食べようかしら。





-- theta

すたみな太郎

シルシルミシルで「すたみな太郎」という１１８０円の激安バイキングを密着していました。

肉や寿司など思った以上にまともそうだけど、
東京の店舗は足立区しか無いようです。

残念。



-- theta