No.10

久しぶりに河内屋でお酒を購入しました。

・ビーフィーターNo.10
・ジェントルマンジャック(gentleman Jack)





-- theta

春キャベツとアンチョビのペペロンチーノ

ちょっと唐辛子の色が黒くなったけど
超絶美味。









-- theta

動画投稿テスト

iphoneから動画投稿してみました。

-- theta

ガトーフェスタハラダ




群馬に本拠地を構えるパティスリー。
池袋に店舗を構えるなど、根深い人気を持っています。

そして人気商品が、ラスク。








そして群馬のとある道の駅では、そのラスクが刺さった、パフェが食べられます。



-- theta

リンツ お酒のおつまみ

リンツエクセレンス
インテンスオレンジ

Amazonや成城石井で売ってる、有名なチョコレート。




甘みのほとんどなく、ほろ苦いチョコレート。
その中には、オレンジやアップルなどの果物、アーモンドなどのナッツが入っています。

見た目とは裏腹に口の中に残らないので、お酒のお供に最高です。

今日もラム酒を片手に一枚。
明日はバーボンを片手に一枚。
明後日は・・

Rocking Glass

注文していたグラスが届きました。


normann COPENHAGENのロッキンググラス


このグラスには秘密があります。
↓




飛行機内での使用を意識して作成されたという事で、
多少の衝撃や傾きではゼッタイにこぼれません。

底が緩やかな球形になっている為、
まるで「起き上がりこぼし」のようです。


ロッキンググラス(Rocking Glass)というのは商品名で、
海外通販サイトなどではローリーポーリーグラス(Roly-Poly Glass)などで検索すると
更に色々な種類が見つかります。



さてこのグラスで飲むのはラム酒かワインか。

カキフライソフト

幾分か前の話。

カキフライソフトクリーム（仮）なるものが、岡山県の日生（ひなせ）で
町おこしメニューとして人気を博しているという。

岡山県までは遠いので、実際に作ってみた。


※結論から言うと、凄く美味しいです。感激します。


材料：
・カキ（加熱用）
・フライセット（卵、小麦粉、パン粉）
・ソフトクリーム（ミニストップ）

生食用の牡蠣でもいいのですが、
生食用は断食させてて身が痩せてるので加熱用をオススメします。




●作り方
（１）カキに衣をたっぷりとつける






（２）カキをカラっと揚げる






（３）牡蠣フライ完成






（４）ミニストップのソフトクリーム(バニラ)に突き刺して完成。
食べる前に刺身醤油をちょこっとかけます。







※実際にかじったところ






※クリームをたっぷりつけて









勿論別々に食べても美味しいものではありますが、
カキの甘みと苦味、アイスクリームの濃厚なミルク味がとてもよく合います。
熱々のフライのころもは、さながらウェハースのように、口休め効果も高いです。
そして少しだけかけた刺身醤油の塩気が甘みを引き出して、
更にみたらしのような風味を与えてくれる。


絶品。

芝大門 ： 琉球ホルモン

仕事あがりに寄った琉球ホルモンは、
浜松町、芝大門エリアで一番生ビールが安い店。

１９時迄ビールが１８０円。
泡盛一杯１００円。
ホルモンも１８０円から。





これが１８０円（税抜き）ビール。
味はちゃんとビールでした。





ガツぽん１８０円
歯応えがよく、ＣＰは高め。





ホルモンと豚タン。
これだけの量が３６０円


一度お試しあれ。


-- theta

ステラおばさんのクッキー

４月のステラおばさんのクッキー
ギフト用のパッケージはウサギでした。





-- theta

芝ランチ 冨美寿司

冨美寿司

芝大門近辺でワンコインで本格的なマグロ丼を食せるお店。

本日はマグロ丼では無く、穴子丼(500円)＋味噌汁(200円)

たっぷりの柔らかくて甘い穴子に、出汁がしっかりと出ているホタテ稚貝の味噌汁。
どちらも美味い。

これで７００円なのでCPも高いですね。

-- theta

BINTANG

河内屋の楽天ストアで1本９９円で販売している、インドネシアのビールです。




サーファーに人気のビールとありましたが、
なんのことはない。すっきり後味のほろ苦ビール。

-- theta

テールスープ

テールスープを作りました。




材料：
・塩胡椒
・チキンスープ
・ごま油
・生姜
・水 4リットル

・牛テール 500g
・大根 １／３本
・ニラ
・全卵 2個
・長ネギの青い部分

レシピ：
１．テールを下ゆでする。
※水から茹ではじめ、沸騰してから2〜3分したら取り出し、しっかりと水洗いする。

２．材料を入れる
大根をイチョウ切り
生姜は大きめのスライス
テール・ネギ・大根・生姜を煮込む
下ゆで時間に応じてアクが浮かび上がるので、適宜取り除く。

３．長時間煮込む
一煮立ちしたら、火を弱〜中火に戻し、沸騰しないように3〜8時間煮込む。
(この時に蓋をすると白濁したスープになります。)

４．仕上げ
肉が骨から剥がれるぐらいになったら、味付けをする。
強火にして溶き卵を流し入れ、適当な長さに刻んだニラを入れて火を止める。
(予熱で火が通ります)

ごま油・豆板醤を入れて完成。


味をなじませたい場合は半日程おいて完成。



-- theta